卤艺篇

超简单的香酥鸭的做法及原料配方 发布时间：[2022-04-02]   来源：[廖排骨官方]

香酥鸭皮脆肉酥，香味浓郁，酥软爽口，酥而不油。所以接下来小编要给大家分享的是香酥鸭的做法及原料配方。香酥鸭是一道江苏，四川 ... [查看详细]

美味又简单！凉菜好吃的秘诀都在这里了！ 发布时间：[2022-04-02]   来源：[廖排骨官方]

临近夏天，要说我们最常吃的，非凉菜莫属了。清凉爽口又解馋，不论是下饭还是当做下酒菜都非常好吃，但是，制作凉菜也有很多窍门，把 ... [查看详细]

这些都是保持卤菜成品水分的好方法，实用get！ 发布时间：[2022-04-02]   来源：[廖排骨官方]

开卤菜店的朋友或多或少都有这种烦恼，就是卤好的菜品摆盘后，经过一段时间就会出现发干发柴的现象，不仅卖相不佳，口感也不是刚出 ... [查看详细]

关于卤水的养护问题，这些操作很有必要！ 发布时间：[2022-04-02]   来源：[廖排骨官方]

做过卤菜的人都知道，卤水作为制作卤菜的重要部分，保存得当的话，可以使用很久，而且味道也会更好。所以说卤菜的味道好坏，受到了 ... [查看详细]

关于卤水的养护问题，这些操作很有必要！ 发布时间：[2022-04-02]   来源：[廖排骨官方]

做过卤菜的人都知道，卤水作为制作卤菜的重要部分，保存得当的话，可以使用很久，而且味道也会更好。所以说卤菜的味道好坏，受到了 ... [查看详细]