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做卤菜还在纠结到底要不要放味精？ 发布时间：[2022-04-05]   来源：[廖排骨官方]

味精做为烹饪中常用的一种调味品，已经深入到了中餐的方方面面，几乎有中国菜的地方就有味精。但对于味精的质疑之声近几十年来也一 ... [查看详细]

想要提高卤味熟食店的营业额，先做好这三件事！ 发布时间：[2022-04-05]   来源：[廖排骨官方]

由于从业者的增多，卤味市场逐步白热化。有些卤味店由于缺乏竞争力，生意一天比一天差，老板急得犹如热锅上的蚂蚁。怎样才能提高卤味熟食店 ... [查看详细]

卤菜熟食店如何选址？ 发布时间：[2022-04-05]   来源：[廖排骨官方]

首先选择合适的位置直接关系到熟食店的生意好坏与利润大小。大、中、小城市及县的选择标准各不相同，理想地段有农贸市场、超市、大型商住 ... [查看详细]

糯质卤藕制作方法？（廖排骨卤菜技术培训中心） 发布时间：[2022-04-02]   来源：[廖排骨官方]

外表看来真璞玉，胸中雕出许玲珑。这是诗人杨万里对藕的赞美。藕自生于世间，便委身水下，不见日月，在污泥中生长，一旦出于污泥， ... [查看详细]

水卤鳝段制作方法？（廖排骨卤菜技术培训中心） 发布时间：[2022-04-02]   来源：[廖排骨官方]

鳝鱼又名黄鳝，属鱼纲，栖息于池塘、水渠和稻田等处，营养丰富，有补中益气的功效，对虚损、血气不调、风湿都有一定的治疗作用。此咸 ... [查看详细]