营销篇

一块钱吃猪蹄,一个超经典的卤菜店裂变式营销

       卤菜市场的火热,想必大家都是有目共睹的,尤其是马上就到夏季了,卤菜迎来了销售旺季,不管是家庭消费,还是饭店宴席,都少不了卤菜的身影。单单小编家附近的一条商业街,就不下五家卤菜店。我们今天就要来介绍一家卤菜店,在竞争如此激烈的卤菜市场,这家店是如何找到出路的,是如何做到月纯利润3万+的。
1、一元猪蹄引流量
       有一家卤菜店主打特色猪蹄卤菜,开业的第一天就打出了,“一元买猪蹄”的活动,开业前一周,通过微信朋友圈的方式,转发促销活动,并在线支付一元钱,开业当天就可以免费到店要一个价值十元的猪蹄。可能大家会觉得这样卖猪蹄,店里不就亏本了吗,事实上并不是这样,我们准备的猪蹄是有限的,而当天在线支付的人数已经达到了一百多人,没有抢到一元猪蹄的顾客,我们会退还一元钱,或者另一份打折券,以后消费。
2、流量引来持续裂变
       这里就要说到上面那些没有兑换到一元买猪蹄活动的顾客了。实际上,因为数量有限的缘故,大部分消费者是买不到一元猪蹄的,那么这些人要么退回了一元,要么选择不退回,要一张打折券。因为一元钱比较少,很多人都会选择要打折券。这部分消费者就会转化成潜在消费者,一元猪蹄带来的大流量就会持续裂变。
3、口碑传播良心循环
       消费者和潜在消费者都有了,下一步就是依靠独特的美味猪蹄和良好的服务,让消费者满意,形成良好的口碑传播,一传十,十传百,要知道,一个门店的销售利润八成以上都是靠回头客带来的,尤其是卤菜这种面对大众消费的小吃项目,更是依靠着普通消费者的口碑传播带来较大流量的。
引流量,裂变,口碑传播,三者之间的良性循环,让一家普通的卤菜店可以做到月纯利润达到3万+,这样的销售业绩,还是非常好的。想从事卤菜创业的朋友们,你们学会了吗?

 

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