经营篇

如何经营好一家卤菜熟食加盟连锁店?看行业资深人士怎么回答

 对于新手创业和外行创业的人来说,如何经营好一家熟食加盟店一直都是他们深思的问题,今天拜访了几位老板,通过他们讲述自己的成功经历对于如何开好家卤味熟食店对硬件、软件方面的要求阐述如下:
 
秘诀一:农贸市场、住宅小区是首选地址
      “要开店,先挑地”几位老板都相同的认为,首选店面应是农贸市场。居民小区的店铺。这些位置的目的顾客绝对集中,生意好做,其次认为单位食堂,超市外卖做零售配送,生意也不会差。
 
秘诀二:透亮装修透亮消费
       一家中等规模的熟食店,加工场地约20-30平方米,运营面积约10多平方米,营业间可少量采用玻璃板装修,顾方便顾客看清食品,也能起到挡尘作用,做到透亮消费。熟食加工制造间里,洗、切、烧各道工序所需器具要装备完全,并契合卫生部门相干请求。
 
秘诀三:店名共同易记产物常推常新
       首先,能给店取一个比拟共同的名字,以求吸引顾客的留意。针对名字做出相应的品牌形象VI展示,店面的装饰也需要统一,给人留下更加深刻的印象,这是在视觉人引人注意。当然,最重要的还是产品口味以及有特色的招牌菜。针对重庆人来说,食物就需要辣味。
       留意随时节变化和顾客需求,不时的推出新产品,打造自己的特色熟食,成为自家店的“独门暗器”吸引回头客。
 
秘诀四:进货渠道正效劳要纤细
       应当在正规的市场进货,以防病、死等质量差的禽类进到店中,在效劳方面,要对效劳人员实行仔细的培训,以确保效劳的到位,塑造良好的形态。如是外卖配送,特殊要留意送货时刻,地址,以防形成不要的错误。
       经营一家好卤味熟食需要留意的方面很多,往往很多时候细节决定成败。所以,当自己踌躇不前时,多听听哪些“过来人”的建议和看法,多汲取优秀人的思想,开拓自己的视野,学到更多实在的东西。

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