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北方卤水
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
配方香料:八角60克桂皮50克甘草45克陈皮50克鲜姜200克香茅草75克蛤蚧1对丁香10克草果30克小茴香35克花椒25克花旗参30克党参15克阴阳贝( ...
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潮州卤水大鹅头
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
原料:潮州大鹅头6只。 调料:潮州卤水(见酱料配制)2500克玫瑰露酒10克汾蹄汁(见酱料配制)75克。做法详解:把潮州鹅头 ...
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辣卤肠把制作方法?
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
肠把就是紧挨鸭肫的肠端,烹制后口感十分脆爽,厨师用这平常习见的原料,经过巧妙刀工处理和烹制加工,简单原料变了模样而成席上佳 ...
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煳辣卤鸡制作方法?
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
善用麻辣是川菜调味的主要特点之一。纵观川菜,使用了辣椒或花椒的常用味型达九种之多,其中荔枝辣香味型因其酸辣咸鲜醇正,辣麻香 ...
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香卤乳鸽制作方法?
发布时间:[2022-04-06]
来源:
[廖排骨官方]
田田荷花池满塘,姐妹朝晨采撷忙,不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。这是一首赞赏荷叶的民歌。荷叶除气味清香,碧绿鲜艳外,还具 ...
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