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隔水蒸鸡 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

原料：光仔鸡1只（约650-750克），熟花生油适量。 调料：精盐10克鸡精6克。做法详解：仔鸡挖去油、肺、喉，洗净，晾干水分，备用 ... [查看详细]

泰汁凤爪 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

原料：速冻大鸡爪500克。 调料：泰汁（见酱料配制）500克白醋250克。做法详解：将速冻大凤爪解冻，剪去脚趾甲，用清水浸过面。将 ... [查看详细]

泰汁无骨凤爪 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

原料：鸡爪200克。 调料：泰汁（见酱料配制）1000克。做法详解：将鸡脚剁去小腿骨，挖去掌心，洗净后用冷水浸泡12小时，刮洗干净 ... [查看详细]

泰汁爽猪手 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

原料：速冻猪手10只（约2500克）。 调料：泰汁（见酱料配制）2500克。做法详解：速冻猪手用温水浸泡6小时，刮净皮面绒 ... [查看详细]

姜葱霸王鸡 发布时间：[2022-04-06]   来源：[廖排骨官方]

原料：光仔鸡1只（约900克）姜25克，肉葱4条红尖椒10克花生油60克。 调料：生抽王10克水60克味粉6克美极酱油10克砂糖5克老抽少许 ... [查看详细]